StartersEntrées
Truffle Arancini
Wild mushroom, truffle oil, parmesan foam Champignons sauvages, huile de truffe, écume de parmesan
Beef Carpaccio
Raw beef, capers, arugula, truffle mayo Bœuf cru, câpres, roquette, mayonnaise truffée
MainsPlats
Roasted Duck BreastMagret de Canard Rôti
Honey glaze, parsnip purée, blackberry sauce Laqué au miel, purée de panais, sauce aux mûres
Pan Seared ScallopsSaint-Jacques Poêlées
Pea purée, crispy pancetta, lemon butter Purée de petits pois, pancetta croustillante, beurre citronné